Tafelarbeit – Wie geht das?
Unsere Geschäftsstelle ist täglich geöffnet. Hier werden Kundenanträge bearbeitet, der Fahrdienst organisiert, den Kunden, Helfern und Interessierten Auskünfte gegeben, kurzum der Bürodienst der täglichen Tafelarbeit erledigt. Dazu stehen den ehrenamtlichen Mitarbeitern PC-Arbeitsplätze zur Verfügung.
Bei über 70 Lebensmittelsponsoren im Umkreis von 50 bis 60 Kilometern werden wöchentlich (bei einigen sogar täglich) mit insgesamt sechs Fahrzeugen die bereitgestellten Waren abgeholt. Fünf bis sechs Tonnen Lebens- bzw. Gebrauchsmittel werden hierbei wöchentlich eingesammelt.
Kurz vor der offiziellen Öffnung bereiten sich die Fahrerteams auf Ihre Routen vor. Entsprechend der Zeitvorgaben der Sponsoren werden die Märkte angefahren, die Waren dort abgeholt und zur zentralen Sammelstelle nach Gelnhausen gebracht.
Dort wartet bereits das Vormittagsteam auf die Anlieferungen zur Vorsortierung und Zwischenlagerung.
Ab 13:00 Uhr am Nachmittag beginnt dann täglich der Dienst der Sortierteams. Diese sortieren den restlichen Wareneingang und bereiten die Ausgabe für den nächsten Tag vor.
Hierbei wird das vorhandene (nicht kühlpflichtige) Warenangebot je nach Vorgabe der Kundendatei gleichmäßig auf die bereitstehenden Körbe verteilt.
Am folgenden Tag werden dann durch das Ausgabeteam die Warenkörbe mengenmäßig abhängig von Angebot und Lagerbestand vervollständigt.
Ziel unserer Tafel ist es, unseren Kunden wert- und angebotsmäßig ein möglichst beständiges Angebot zu gewährleisten. Dies kann nicht immer garantiert werden, da es sowohl jahres- als auch saisonbedingt Schwankungen bei der Zulieferung gibt und von den Überschüssen der Märkte abhängt.
Entsprechend der zeitlichen Vorgaben erfolgt dann wochentags täglich von Montag bis Samstag die Ausgabe.
Nach der abschließenden Reinigung der Räume und Gerätschaften ist wieder alles für den nächsten Tafeltag gerichtet.
All das ist notwendig, um unsere derzeitige Kundenzahl von über 1.200 wöchentlich einmal mit Waren zu versorgen.
Abschließend möchten wir nicht unerwähnt lassen, dass der Tafeleinsatz fast ausschließlich ehrenamtlich geleistet wird.
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